valles centrales oaxaca gastronomia

Gastronomia de Oaxaca-Valles Centrales. 

Nuestros valles centrales son un compendio de cultura y tradición

cuando te encuentres visitándolos encontraras en cada localidad lugares

en donde podrás probar nuestra deliciosa comida tradicional como el

mole negro, rojo, amarillo, coloradito, chichilo, el tasajo asado con

tortillas, las tlayudas con asiento de puerco, el caldo de "gato", las

entomatadas, las enchiladas, las quesadillas, los elotes cocidos con

limón y sal, las garnachas, los tamales de diferentes guisados envueltos

en hojas de maíz o plátano, los tacos de chapulines asados, y para

acompañarlos te ofrecen sus bebidas como el chocolate de leche o

agua, el chocolate-atole con pan de dulce o yema.

Para refrescarte en el recorrido puedes pasar al mercado en donde

podrás degustar las nieves de leche quemada, nuez, vainilla, sorbete,

fresa, limón y tuna; las aguas frescas de diferentes sabores: chilacayota,

horchata, limón, tuna, guanábana y ciruela. Te invitamos a que

compruebes por ti mismo los secretos milenarios de nuestra cocina,

tenemos muchas opciones para ti

• OCOTLÁN DE MORELOS
• SAN AGUSTÍN YATARENI
• STA. MARIA EL TULE
• TEOTITLÁN DEL VALLE
• TLACOLULA DE MATAMOROS
• VILLA DE MITLA
•  HUAJUAPAN DE LEÓN
• NAZARENO ETLA